Gratin de Girolles...
1 kg de Girolles
50 g de gruyère râpé
30 g de beurre
30 cl de crème fraiche épaisse 0%
2 jaunes d'oeufs
1 C. à soupe de lait
2 pincées de curry en poudre
Sel et Poivre
Préchauffez le four à th 6 (180° C).
Nettoyez les girolles puis faites fondre le beurre dans une poêle et revenir les champignons en remuant pendant 10 mn.
Salez, poivrez et répartissez les dans des ramequins.
Fouettez la crème fraiche avec le lait, les jaunes d'oeufs et le curry. Salez et poivrez.
Versez la préparation sur les champignons, parsemez de gruyère et enfournez.
Laissez cuire 20 mn et servez dès la sortie du four.
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