Hachis de Boeuf aux Courgettes

800 g de boeuf haché

8 courgettes

2 gousse d'ail

1 bouquet de menthe

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

60 g de parmesan

50 g de chapelure

sel et poivre

Epuchelez et émincez les oignons puis faites les revenir avec une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.

Ajoutez l'ail pelé, la menthe ciselée ainsi que la viande et salez, poivrez.

Laissez revenir environ 15 mn en remuant.

Préchauffez votre four à 180° (th.6).

Ensuite, rincez vos courgettes, pelez les en prenant soin de laisser une bande de peau et coupez les en fines rondelles.

Disposez alors un tiers des rondelles au fond d'un plat à gratin, recouvrir le tout de deux cuillère à soupe d'huile d'olive.

Salez, poivrez puis ajoutez la viande de boeuf, puis le reste des courgettes.

Saupoudrez de parmesan et de chapelure.

Mettre le tout au four pendant 45 mn.

Bon appétit...