Lasagnes aux Légumes...
8 feuilles de Lasagnes blanches
4 feuilles de Lasagnes vertes
1 Courgette
4 Carottes
3 Oignons
400 g de tomates
30 g de beurre
Basilic
Sel, Poivre et Thym
Parmesan
Epluchez les légumes puis coupez les oignons (2), les courgettes et les carottes en fines rondelles.
Pelez l'oigon restant et hachez-le finement.
Ebouillantez les tomates, puis passez-les sous l'eau froide. Otez la peau, épépinez-les et coupez-les en petits dés.
Faites chauffer du beurre dans uen poèle et faites revenir les oignons. Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant 5 min. Incorporez les dés de tomates et assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
Ensuite, préparez une sauce béchamel...
Lavez le basilic et ciselez-le finement. Beurrez un plat à lasagnes et versez un peu de béchamel dans le fond.
Disposez une couche de feuilles de lasagnes blanches, puis une couche de légumes. Versez un peu de béchamel, parsemez de basilic et recouvrez d'une feuille de lasagnes blanche. Disposer à nouveau une couche de légumes....
Finissez avec les feuilles de Lasagnes vertes et une couche généreuse de sauce béchamel. Parsemez le dessus avec un peu de Parmesan râpé.
Faites dorer le tout au four thermostat 7 (220°C) pendant 30 à 40 min, puis servez.
Bon appétit....