Le saviez-Vous...
Le Seigle est une graminée spécifique des terrains pauvres qui avait donc trouvé sa place dans nos régions en un temps où les engrais chimiques étaient quasi inexistants...
Le nom de Seigle, en latin secale, dérive de secare, couper.
C'est la plante que l'on coupe. Une définition qui peut surprendre car toutes les céréales se coupent... Sauf si, sous cette définition on veut préciser que toute la plante est coupée au pied pour en conserver la paille.
Source Wikipédia
En effet la paille de Seigle dite glui ou glu, terme déjà utilisé en 1175 est issu du gaulois glodium, avait de nombreux usages.
Etant longue et résistante, elle servait pour couvrir les toits de chaume, bien que le chaume, à l'origine, fût en réalité une tige de roseau, en latin calamus. Elle était également utilisée refendue pour tresser des paniers, fabriquer les ruches et pailler le siège des chaises...